*3학년 「식품영양현장실습과제연구」 교과목은 필수 교과목입니다.
*「식품영양현장실습과제연구」를 먼저 수강해야 「영양사 현장실습」을 수강 가능합니다.
*「영양사 현장실습」을 이수하지 않을 경우 영양사 국가시험에 응시할 수 없습니다.
*방학 중 실습을 진행한 경우, 반드시 다가오는 학기에 「영양사 현장실습」 교과목을 바로 수강하시기 바랍니다.
*실습 일지를 제출하지 않을 경우 「영양사 현장실습」 교과목을 수강할 수 없습니다.
2009년 한국영양사교육협의회 보고자료
전국식품영양학과 교수협의회
| 영역 | 교과목 | 유사인정과목 | 최소이수과목 및 학점 |
|---|---|---|---|
| 기초 | 생리학 | 인체생리학, 영양생리학 | 총 2과목 이상 (6학점 이상) |
| 생화학 | 영양생화학 | ||
| 공중보건학 | 환경위생학, 보건학 | ||
| 영양 | 기초영양학 | 영양학, 영양과 현대사회, 영양과 건강, 인체영양학, 현대인의 영양과 건강 | 총 6과목 이상 (19학점 이상) |
| 고급영양학 | 영양화학, 고급인체영양학, 영양소 대사 | ||
| 생애주기 영양학 | 특수영양학, 생활주기영양학, 가족영양학, 영양과 (성장)발달 | ||
| 식사요법 | 식이요법, 질병과 식사요법 | ||
| 영양교육 | 영양상담, 영양교육 및 상담, 영양정보관리 및 상담, 영양교육과 상담 | ||
| 임상영양학 | 영양병리학 | ||
| 지역사회 영양학 | 보건영양학, 지역사회 영양 및 정책 | ||
| 영양판정 | 영양(상태)평가 | ||
| 식품 및 조리 |
식품학 | 식품과 현대사회, 식품재료학 | 총 5과목 이상 (14학점 이상) |
| 식품화학 | 고급식품학, 식품(영양)분석 | ||
| 식품 미생물학 | 발효식품학, 발효(미생물)학 | ||
| 식품가공 및 저장학 | 식품가공학, 식품저장학, 식품제조 및 관리, 식품가공저장학, 식품저장(및)가공학, 가공식품학 | ||
| 조리원리 | 한국음식연구, 외국음식연구, 한국조리, 서양조리, 식품조리원리 | ||
| 실험조리 | 조리과학, 실험조리 및 관능검사, 실험조리 및 식품평가, 실험조리 및 식품개발, 실험조리 및 관능평가 | ||
| 급식 및 위생 |
단체급식관리 | 급식관리, 외식산업과 다량조리, 다량조리 | 총 4과목 이상 (11학점 이상) |
| 급식경영학 | 급식경영 및 인사관리, 급식경영 및 회계, 급식경영 및 마케팅전략, 급식경영의 이해, 경영급식학 | ||
| 식생활관리 | 식생활(과) 문화, 식문화사, 식생활계획, 문화와 식생활 | ||
| 식품위생학 | 식품위생 및 (관계)법규 | ||
| 식품위생관계법규 | 식품위생법규, 식품위생관계 및 법규 | ||
| 영양사 현장실습 |
영양사 현장실습 | 영양사 실무, 현장실습, 영양사실습, 영양사현장실무
|
2학점 |
비고: 위의 법정과목명이나 유사인정과목명에 "∼ 및 실험", "∼ 및 실습", "∼실험", "∼실습", "∼학", "∼연습",
"∼Ⅰ과 Ⅱ", "∼관리", "∼개론"을 붙여도 해당 교과목으로 인정함.