2014 전국 테마음식 경연대회 참가 안내

 안산시에서는 특산물인 해산물을 활용한 음식을 발굴하여 시 테마음식으로 육성하고자 전국 학생(학원생)을 대상으로 "2014 전국 테마음식 경연대회" 개최 계획을 안내합니다.

*대회개요

일시 : 2014.10.25(토) 08:30 ~ 15:00

장소 : 안산올림픽기념관 (단원구 적금로202, 고잔동)

주제 : 학생(학원생) : 해산물. 음식경영 영업주 : 업소 대표메뉴

참가자격 : 학생(학원생)-전국, 음식영업주-안산시 영업신고 업소

대회복장 : 위생복(흰색사의). 위생모(흰색), 앞치마

*대회방법

예선 : 서류심사 (본선진출자 유선통보 및 모범음식점 홈페이지 공고)

참가신청서 접수 및 제출서류

-접수기간 : 2014.09.01~09.25까지 (25일간)

-제출서류 : 참가신청서, 요리방법설명서, 완성요리 컬러사진 각 1부. (양식은 www.ansanfood.net 에서 다운로드 후 사용_

작품사진은 컬러사진으로 정면, 측면등 총 2~4매 제출 (사진규격은 5x7인치)

*접수방법

1. email : hahnys@korea.kr

2. 우편 : 425-702 안산시 단원구 화랑로 387, 안산시청 식품위생과

3. fax : (031)481-3198

문의전화 (031)481-2232(한연숙), 서류제출 후 반드시 접수 확인 바람

-예선심사 : 2014.09.30 예정 (변경가능)

신청작품이 40점 이내일 경우 예선 생략 가능.

선정인원 : 50팀 (1팀 2인 이내)

-학생(학원생) 30팀 본선경연 / 안산음식영업주 20팀 본선 경연

*본선

심사위원 점수를 합산하여 평균점수의 고득점 순위로 결정

-경연방법 : 전시 및 조리시식용 작품 2점 (110분간 경연)

-전시 : 준비하여 온 전시용 작품 진열

-조리 : 전처리 준비하여 온 재료로 심사 및 시식용 작품 조리

-심사기준 : 100점 (조리과학성/맛과식재료구성/난의도 창작성/ 실용성/작품표현성)

-재료비지원 : 학생/학원생 장려 17팀 팀별 재료비 15만원 지원

-기타사항

심사위원의 채점 결과에 대하여 이의제기 절대 불가.

출품된 요리에 대한 저작(소유권)은 안산시에 귀속

-시상

대상 1팀 100만원

금상 2팀 각 80만원

은상 4팀 각 50만원

동상 6팀 각 30만원

장려상 17팀 상장

-시상은 작품수준에 따라 부문별 조정 될 수 있음.

-경연대회 문의 : (031)481-2232 (담당자 : 한연숙)